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午餐吃什么最好?午餐饮食要注意什么?[图]

2019-10-08 21:25:25来源:励志吧0次阅读

很多的人都非常的不注重午餐,总是在吃饭的时候就敷衍一下,到晚餐的时候,才开始好好的吃饭,但是其实午餐也是非常重要的,因为午餐对于一天的生活的健康也是有很多的影响的,那么到底午餐吃什么最好?午餐饮食要注意什么?现在请跟随小编一起来看看.

1、午餐吃什么最好

1、西兰花

西兰花富含抗氧化物质维生素C及胡萝卜素。科学研究证明,西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。

2、洋葱

洋葱可清血,有助于降低胆固醇。经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。

3、鱼肉

鱼肉可提供大量优质蛋白质,且消化吸收率极高,是补充优质蛋白的最佳选择。同时,鱼肉中的胆固醇含量很低,在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇。有研究表明,多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病。

4、圆白菜

圆白菜维生素C含量很丰富,同时富含纤维,能促进肠胃蠕动,让消化系统保持年轻活力。多吃圆白菜,可增进食欲,促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

5、豆腐

除了瘦肉和鱼虾类食物外,豆腐也是良好的蛋白质来源。同时,豆类食品含有一种被称为“异黄酮”的化学物质,是一种有效的抗氧化剂。请大家记住,“氧化”意味着“衰老”。

6、新鲜果蔬

新鲜果蔬中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和维生素E。胡萝卜素是抗衰老的最佳元素,它能保持人体组织或器官外层组织的健康,而维生素C和维生素E则可延缓细胞因氧化所产生的老化。

此外,这些富含膳食纤维的新鲜蔬果还能促进大肠健康,帮助排毒。

2、午餐饮食原则有哪些

1、汤饭要干稀搭配

除了吃米饭之外,我们还可以选择吃一些汤类或者是粥类的食物,比如赤小豆、豆腐羹、黑芝麻糊等。

吃饭喝汤是最好的一种饮食习惯,干稀搭配吃饭也利于我们的肠道健康。

2、主食要粗细搭配

适当的食用一些粗粮是再好不过的了,比如小米、全麦、面包、糙米、苦荞麦等,米面越白,那么营养价值就越差,所以多吃粗粮有助于我们预防糖尿病、老年斑、便秘等,而且还有助于减肥。

3、副菜要颜色搭配

吃饭的时候颜色搭配的亮一点有利于增强食欲,白色的食物有米面或者是牛奶等,红色的有西红柿、大枣、肉类等。

绿色的有各种各样的绿色食材,或者是来一杯绿茶;黑色的有黑米、黑芝麻、鱼等;黄色的有柑橘、胡萝卜、大豆、南瓜等食物。

每天吃饭的时候搭配不同的颜色就等于搭配了不同的营养,对我们的身体健康是非常有好处的。

所以说,真正健康的午餐,首先就要有一份主食,比如拳头大小的一份粗粮面包、馒头或者是面条等主食,然后再来三份蔬菜,比如维生素和纤维素等,以绿色蔬菜为主,颜色各异的话更好,根据不同的食量摄取不同的量。

其次,就是选择一份肉类,鱼肉是中午吃饭的首选,其次就是吃虾、鸡肉等,另外就是牛肉、羊肉、猪肉等红肉。

饭后,吃一个水果,最好是苹果或者是其他的应季水果,然后再吃一把坚果,比如核桃、榛子、杏仁等,吃10粒到15粒是最好的。

3、吃午餐的误区

常见午餐误区一:随便应付

有些女性,尤其是上班一族,会容易出现这样一种情况,因为忙碌或是没有胃口亦或是懒得动、赶跑业务等多种原因,随随便便应付午餐。窝在位子上吃苏打饼干当一餐,或者囫囵吞进午饭,甚至是忽略午餐不吃,下了班抱着补偿心态,使晚餐超量又高油高卡路里,带给胃肠很大负担。长期下来营养失衡,更严重甚至影响身体免疫功能。

常见午餐误区二:水果当午餐

常坐办公室,不爱运动,很多女性都有不同程度的发胖迹象,为了控制发胖达到瘦身的目的,有些女性把水果当成午餐。其实这种习惯很不健康。水果与蔬菜的营养各不相同,两者不能相互替代。米饭、面食等主食的养分,也是水果无法提供的。长期不吃主食,很容易营养不良。最好的办法是在两餐之间适当地进食一些水果。养成良好的饮食习惯。

常见午餐误区三:吃面当午餐

中午时间短,没有办法好好做一顿饭,所以很多女性选择吃碗面来当午餐。其实,这种习惯也有健康隐患,主要是营养不齐全。面条当午餐,确实是方便,但蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量不足,矿物质、维生素等营养素更是缺乏。而面食饱得快饿得也快,很容易产生饥饿感。对于下午下班晚或者工作强度大的人来说,它们所能提供的热量绝对不可能确保机体整个下午能量的供给,工作效率自然会下降。如果要吃的话,也应该多搭配一些蔬菜、蛋类食品。

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