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西兰花黄了能吃吗

2019-12-04 18:46:58来源:励志吧0次阅读

西兰花又名绿花菜、绿菜花、青花菜,是一种草本植物。作为日常主要蔬菜之一,西兰花富含丰富的营养,含有较多的蛋白质、糖、维生素和胡萝卜素,被称为“蔬菜皇冠”。西兰花是可以食用的,那么西兰花黄了能吃吗?让我们一起来看下。

一、西兰花黄了能吃吗

可以吃。

1、这个问题的答案是能吃,其实西兰花变黄不太影响西兰花的食用,只要将西兰花放到热水中煮一下,你会发现西兰花的黄色消散了一些,变得绿了点。这就说明,对西兰花的适当处理可以最大程度的挽留一部分营养,使得西兰花的营养得到最大程度保存,被我们人体吸收。

2、但是如果西兰花的颜色变得过黄或者过软,那这样的西兰花很可能已经腐烂了,而且会对我们的身体健康造成影响。这主要是因为过于发黄的西兰花中含有一种叫氨酸钾的物质,食用了对人体会有很多副作用。

3、避免西兰花发黄还是最好的,这样减少了对身体的不良影响,食用起来也会更加安心和放心,对我们的健康也有有利影响。但是最好的方法,是新买回来的西兰花最好马上吃掉,不吃也最好冰箱保存,这样可以避免西兰花变黄。

二、西兰花的生长习性

1.光照:西兰花对光照的要求并不十分严格,但在生长过程中喜欢充足的光照,光照足时植株生长健壮,能形成强大的营养体,有利于光合作用和养份的积累,并使花球紧实致密,颜色鲜绿品质好,盛夏阳光过强也不利于西兰花的生长发育。

2. 温度:在5—20℃范围内,温度越高,西兰花的生长发育越快。最适发芽温度为20—25℃,幼苗期的生长适温为15—20℃。西兰花具有很强的耐寒和耐热性,莲座期生长适温为20—22℃,花球发育适温为15—18℃,温度高于25℃时花球品质易变劣,但只要不受冻害,花球在5℃甚至以下的低温仍可缓慢生长。不同品种、不同苗龄对完成春化所需温度要求的差异比较大,因此周年栽培时品种的选择是非常重要的。

3. 水份:西兰花在整个生长过程中需水量较大,尤其是叶片旺盛生长和花球形成期更不能缺水,即使是短期干旱,也会降低产量。苗期多雨或土壤湿度过高易引起黑腐病、黑斑病等病害。花球形成期土壤湿度田间持水量70—80%左右才能满足生长需要。

4. 土壤:西兰花对土壤条件要求不严格,但过于贫瘠则植株发育不良,产量品质低下,而土壤过分肥沃又会导致花蕾疏松和花苔空心。西兰花适宜在排灌良好、耕层深厚、土质疏松肥沃、保水保肥力强的壤土和沙质壤土上种植。适应土壤PH范围5.5—8,但以6为最好。西兰花在整个生长过程中需要充足的肥料,其N、P、K比例为14:5:8。幼苗期对氮素的需要相对较多,花芽开始分化以后对P、K的需要量相对增加。

西兰花黄了能吃吗?具体而言,西兰花黄了是可以吃的。并且它的营养价值非常的高,绿色的西兰花使得西兰花的营养价值得到最大程度的保存,被人体所以收。而黄色的西兰花就相较于绿色的西兰花次了点,营养价值没这么高。

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