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早餐肠怎么吃好吃

2020-02-15 06:20:54来源:励志吧0次阅读

早餐肠怎么吃好吃?教你做出美味放心的早餐肠 自己动手制作早餐肠,对于食肉动物来说又可以放开肚皮放心大胆地吃了,每天早晨的餐桌上吃自己制作的放心肠,是一件非常满足的事,妈妈再也不用担心我吃到血脖肉了!

自己动手制作美味放心的早餐肠,对于食肉动物来说又可以放开肚皮放心大胆地吃了,每天早晨的餐桌上吃自己制作的放心肠,也是一件非常满足的事,妈妈再也不用担心我吃到血脖肉了!只需要一点耐心,各种口味、各种大小、各种搭配都可以随心随遇地来尝试呢!美味放心的香肠自己做。原料:五花肉1000g,鸡蛋1个,玉米淀粉20g,冰水180ml,洋葱70g,生姜3片,香葱2根,新鲜迷迭香2根,新鲜百里香2根,黑胡椒碎1小勺,料酒30ml,盐5g,糖15g,肠衣适量,棉线1根1、选肥瘦相间的五花肉去皮切成小丁。2、用绞肉机绞成肉末,注意不要绞得太细,有小的颗粒感为佳。3、洋葱、生姜、香葱、迷迭香和百里香分别切成末。4、将切成末的香草和料酒倒入肉末中,冰水和玉米淀粉混合融化后也一同倒入肉末中,再加入糖、盐和磨碎的黑胡椒颗粒,搅拌均匀。5、在搅拌均匀的肉末中再加入一个鸡蛋,用筷子沿一个方向搅拌。

自己动手制作早餐肠,对于食肉动物来说又可以放开肚皮放心大胆地吃了,每天早晨的餐桌上吃自己制作的放心肠,是一件非常满足的事,妈妈再也不用担心我吃到血脖肉了!

6、搅拌混合成均匀有粘性的肉末,将制作好的肉馅放入冰箱冷藏。7、将盐渍肠衣放入清水中浸泡半小时。8、然后用漏斗灌入肠衣一端,冲洗一下肠衣的内部。9、洗净的肠衣沥干并排出内部的空气和水,然后将肉馅通过漏斗灌入肠衣内。灌好后用棉线在合适的地方系紧,分隔成合适长度的香肠。10、用锥子或是针在肠衣上轻轻戳些洞,将内部的空气挤出。11、烤箱预热180度,将香肠放在烤架上放入中层,下层垫铺了锡纸的烤盘,流下来的油可以接在盘内。12、烤20-30分钟就可以了。

自己动手制作早餐肠,对于食肉动物来说又可以放开肚皮放心大胆地吃了,每天早晨的餐桌上吃自己制作的放心肠,是一件非常满足的事,妈妈再也不用担心我吃到血脖肉了!

美食小贴士:1、五花肉要选用肥瘦相间的,最好肥肉和瘦肉的比例在1:2,这样做出来的口感会比较好,绞肉的时候千万不要绞得太细,最好绞一遍,稍微有些肉的颗粒,这样做出来的香肠会更多汁。2、香肠的调味可以根据个人口味来加减盐量,口味比较重的也可以加些生抽,但是不要加太多,不然颜色就会太深了。3、加入的水一定要是冰过的水,最好是0度左右的,另外制作的肉馅最好一直保持冰凉的状态,温度升高会对肉质的口感有影响。

标签:早餐肠怎么吃
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